В Башкирии приняли закон об организации социального питания

Он позволит утвердить единую систему требований ко всем организациям социального питания, повысить качество услуг в данной сфере и сделать рынок более конкурентным, сообщил спикер башкирского парламента Константин Толкачев.

Согласно закону социальное питание – это питание, предоставляемое отдельным категориям граждан в организациях республики, которые финансируются полностью или частично за счет средств бюджета региона и муниципальных бюджетов.

По словам Константина Толкачева, до сих пор законодательно были отрегулированы в основном только вопросы безопасности.

«Но питание должно быть не только безопасным, — пояснил он. — Оно должно быть качественным и сбалансированным. Для этого нужны четкие нормативы и понятная методика расчета стоимости. Причем этот показатель необходимо ежегодно пересматривать с учетом динамики цен на потребительском рынке. Сегодня, к сожалению, есть примеры, когда муниципальное образование не корректировало стоимость социального питания в течение семи лет!»

Отсутствие единого подхода, по мнению спикера парламента, ведет к тому, что качество питания в отдельных муниципальных организациях с каждым годом ухудшается, а разрыв между однотипными организациями по республике растет. Разница в ценах существенная. Так, в детских садах Буздякского района стоимость питания составляет 85 рублей в день, а в Уфимском районе – 153  рубля. Такого разрыва быть не должно, считает Толкачев.

Добавим, в индустрии питания в Башкирии работают 7200 предприятий на 510 тысяч посадочных мест. Из них 4300 – предприятия питания социальной сферы, оказывающие услуги питания с использованием бюджетных средств (школы, детские сады, детские дома, школы-интернаты и т. д.), на 375 тысяч посадочных мест.